CJC名字自己拼2021-11-30 10:38:52吃什麼是個人口味和愛好，沒有什麼不可以，哪怕是節日。但是因為元宵節是中國的傳統節日有吃元宵的習俗，所以你不妨在吃火腿腸的同時也記得吃飯一碗元宵。 香腸是一個非常古老的食物生產和肉食儲存技術，指將任何動物的肉、內臟或凝固的血，攪碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。
古時是以動物腸臟製成腸衣，不過現在多數改用多糖纖維素腸衣或人造腸衣以代替用動物腸臟製成的腸衣。
但也有香腸是例外，例如有一種雞肉腸是以雞肉碎直接揉成腸狀，過程並不需要使用腸衣。
香腸可經由熱煮煙燻以便儲存，現代的香腸也大多常含防腐劑及色素。