茶白2022-08-13 14:34:52標識的20粉是表示麥子的 “出粉率” 。20粉表示100斤小麥出產20斤麵粉。麵粉出粉等級：全麥粉、97粉、93粉、85粉、81 粉、75粉等。標準粉是 85粉。一級特製富強粉是 60 —— 70 粉。二級特製富強粉是 73 —— 75 粉。特製沙子粉是 40粉。
小麥粉按效能和用途分為專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標準粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化麵粉等）；按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等；按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。
時代的荒唐2020-07-26 12:31:41是麥子的出粉率，20粉表示100斤小麥，出產20斤麵粉。