小胡楊5552022-03-24 20:37:28首先從原材料上來講，輕麩的主要成分是麥麩，而狀態粉的主要成分是馬鈴薯粉也就是土豆。
因此雪花粉帶一點薯味而狀態粉則接近無味。
從結構上來說，兩者雖都經過膨化處理但很明顯狀態粉是大片狀，輕麩接近粉狀（仔細看也是片狀但很小）
狀態粉由極小的粒子組成，一遇水加以揉搓就會破壞其狀態被還原成粒狀。
輕麩也是由粒子組成但排列不均勻且有小孔道，穩定性比較強。
聰明雪梨ac2020-11-14 23:05:15拿個試漂桶試試就知道了差不多，就是入水，散落狀態差別。
輕麩水少好像會往上走和往兩邊漂。。
雪花粉好像是往下霧化。。。
狀態粉主要就是調餌料輕重的。打浮用的比較多。反正我是這麼理解的。
不對別怪我