智慧柑桔xE2022-09-17 11:06:59非
正確使用，在高溫下，有可能產生致癌物質。但正確使用微波爐熱飯菜、煮飯時是不會產生毒素的，也不會致癌的。
一、微波爐工作的物質：
在通電情況下透過磁控管產生微波對食物進行加熱。
二、微波的認識：微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。
三、微波熱應的發現：
1945年，美國人帕西斯潘塞還是一名普通的電氣工程師。一天，他在實驗室做實驗的時候發現了一個奇怪的現象：他在實驗中所使用的一根磁控管將他口袋裡的一塊巧克力烤化了。他從這個奇怪的現象中得出結論：磁控管可以產生大量的帶有熱量的微波。
四、第一臺微波爐的發明：
帕西斯潘塞在發現微波熱效後，在此啟發下發明瞭世界上第一臺微波爐。當時因為帕西斯潘塞是在做關於雷達的實驗的時候得到啟發的，因此，帕西斯潘塞把他發明的新爐具叫做“雷達爐”。後來，人們才慢慢開始根據它工作的原理改叫它“微波爐”。
五、微波爐對食物加熱的原理：微波爐加熱食品時，利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHz的振盪頻率穿透食物時，食物內的極性水分子每秒鐘24。5億次的速度快速振盪，使得水分子間因發生互相碰撞和摩擦而產生大量的熱，使水溫快速升高，再透過熱傳遞的方式對食物進行加熱，食品的溫度也就上升了。這種加熱方式可以使食物內部同時進行加熱，加熱均勻。
六、正確情況下，微波加熱食品不會致癌：正常情況微波爐是加熱食物中的水分子，食物本身並未發生化學變化，不會產生致癌物。但如果在高溫情況下長時間反覆加熱食物，有可能因盛放食物的器皿如塑膠盒、塑膠袋有可能產生致癌物質而汙染食品，另外長時間高溫也可能使食物發生化學變化，導致食物變質，而產生致癌物質。
因此正確使用微波爐不會產生致癌物質的，放心使用。