重新2213054992017-12-21 18:50:10能
學妹左左2017-12-21 17:39:43美食家和食品品鑑應該還是有差別的。我並非專業人士，但因工作需要和品酒師和配餐師有過合作和交流。不專業之處，還請專業人士指正。
人都是有主觀性，碰到不合口味的東西自然也會有排斥。但是作為品鑑工作，其前提是要保證一定客觀性。即如實描述品鑑物所引發的嗅覺，視覺，味覺，甚至聽覺及觸覺等五感。作為一種職業，與技能同等重要的職業操守，所以作為職業品鑑師，無論是餐食，茶酒，雪茄香菸，職業品鑑師都會客觀表述並有一定的客觀打評標準加以參考，逐項逐條審評。而不是僅憑個人主觀感覺對品鑑物下一個好或不好的結論。