百花百草百味,什麼花多什麼味,懂不
提出這個問題是不瞭解野生蛑蜜的產生和沒有認真吃過野生蜂蜜。首先,野生蜂蜜和餵養蜂的所謂“家蜂″生產的蜂蜜所採集的蜜源相同。家蜂採集的花蜜除了農作物花蜜外,也一樣採集山花花蜜,同樣野生蜂採集的花密除了採集山花外,也同樣要採集農作物花蜜。它們沒有什麼區別。至於說野生蜂蜜沒有家蜂蜂蜜甜,那就更不對了。野生蜂蜜只要是採集的季節適當(當一個蜜源期結束)時所含的水份更少、濃度更高,也就更甜。現在的家蜂蜜是在採蜜期隔幾天搖一次蜜,所含的水份重一些,沒有野生蜂蜜甜。至於說野生蜂蜜有藥味,那是自然的,原因在於野生蜂蜜採集的各種野生植物花蜜多些,因為離蜂巢進些,蜜蜂絕不會舍進求遠地去採集。由於是各種山花,恰恰各種山花又各含各種味,所以藥味重些。懂行的人恰恰就愛吃這種帶藥味的蜂蜜。不信,你試試!
野生蜂蜜都生長在原始森林或群山中,周邊有好多中草藥植物,蜂蜜採花蜜的時候會把一些帶苦味的花蜜採回來,還有采了一些帶中藥味的花蜜回來,蜜也帶點苦味的,所以野生蜂蜜有中藥味是正常的,列入西雙版納原始森林中,本生野生藥草花品種繁多,野生蜂蜜採集了多種野生藥用的花蕊,有獨特的花草藥氣息,原始森林野花眾多,不存在人工飼養和打甜蜜素,因次會代有苦藥味,但是不回影響蜂蜜的口感。
像我家是千年藥材之鄉,滿山遍野都是當歸 黨參 黃芪等名貴藥材,等到鮮花盛開時,就是土蜂蜜採蜜的季節,採的蜜裡有中藥材的味道,這樣的蜂蜜頂呱呱
跟蜜蜂採的花有關係,板栗花期的蜜又黑又苦。
不要亂吃,有些植物有毒如曼陀羅等,蜜蜂採粉後蜂蜜也有毒,吃中毒,無解藥
不是野生蜂蜜不甜,要看蜂採的花蜜是什麼植物花,比如蜜蜂窩附近小葉桉大片大蜜源期採回的是小葉桉花味,小葉桉味道就像中藥味,也不是好甜,微酸的。如果附近是荔枝花期大片開花肯定荔枝花味很濃香,蜜可甜的很,除非你蜂蜜假的。