遼寜鳥語花香2018-11-16 23:21:52最好的就是用竹子、其它的木棍都趕不上竹子
四川宋大娃2018-11-17 10:45:27一般情況下用竹子
建行漸遠2018-11-17 16:16:46農村鹹菜甕裡的攪鹹菜的棍子用什麼棍好？
秋去冬來，又是農村醃鹹菜的季節。如今，農村的生活條件好了，但是吃慣了鹹菜的農村人即使是餐桌上的菜品再豐富，也少不了一碟自己醃製的鹹菜，缺了鹹菜，總感覺像是缺少點什麼似的。
農村人醃鹹菜，過去都是用大缸。因為過去農村的蔬菜少，基本上一年中，餐桌上鹹菜是主要的菜類。什麼蘿蔔纓、白菜葉、醃蘿蔔、貝公、芥菜、鬼芋頭、大白菜根等都可以放入鹹菜缸裡醃出來，等到吃的時候，可以切成絲生吃，也可以蒸著吃。
那時候，醃鹹菜不像現如今這麼講究，收回來的蘿蔔、貝公，將纓子削去以後，用刀將那些毛根根削掉，有的帶著泥就被扔進鹹菜缸了，醃鹹菜的也是那種大鹽茬子。
鹹菜缸裡永遠放著一根木棍，這根木棍就是用來攪鹹菜的。
為啥要攪鹹菜呢？為的就是上下攪動，使得鹹菜醃製鹹淡均勻，這樣將上層的鹹菜攪到下層，每隔一個週期就攪動一遍。農村的鹹菜缸都是放在露天地裡，夏天的時候，雨水較多，萬一哪一天下雨的時候，沒有來得及蓋鹹菜缸，就容易進入雨水，這時候，有用得到這根棍子了。將鹹菜缸攪拌一下，這樣鹹菜就不易發臭。
再者，夏天蒼蠅多，有的人家鹹菜缸裡有了蛆蟲那是常有的事。但是，我家的鹹菜缸裡打我從小記事起，就沒有見裡面生過蛆蟲。那是什麼妙招呢？
秘密就在攪鹹菜的那根棍子上。
我家攪鹹菜用的棍子是農村常見的臭椿木，臭椿木用來攪鹹菜一來木質堅硬，二來臭椿木的特殊味道，使得鹹菜缸內不招蛆蟲。所以，我家的鹹菜缸裡從來不見蛆蟲，就是這根臭椿木的“功勞”。
你家鹹菜缸裡有沒有這樣一根臭椿木呢？沒有的話，趕緊找一根臭椿木吧，攪鹹菜還是臭椿木好，別說沒有告訴你哦。
山十夆和為貴2018-11-17 01:15:03用柏木，香椿木棗木都可可以。
古鎮神垕2018-11-17 01:48:19什麼棍子都行，只要不帶水帶油就行
金友龍2018-11-17 08:42:27有錢最好買一根緬甸花梨朩或者是酸枝木，此朩清香透氣，對人的中樞神經有好處，最主要的是千年不爛。
羅燦輝2018-11-17 11:34:14我老媽就經常用，要乾淨的竹或木棒就行，沒太多講究
麻辣燙底料加工廠2018-11-17 12:06:38用攪拌鹹菜的棍子用紅柳條最好
總管984761082018-11-17 09:26:28用竹子加工的棍子最好。
萬馬奔騰822672018-11-17 11:01:31一般用竹棍。有條件可用八角棍或花椒棍。我回答了你的問題，請你回答我一個問題：農村一直流傳至今的風俗“正七月的立雞兔，二八月的猴和虎，蛇豬三九月，四十龍和狗，牛羊五十一，鼠馬六臘行”。是什麼意思？有道理嗎？
馬大姐547617662018-11-17 08:18:10一般用竹棍比較好。用的的棍子也行但切記不要帶水帶油的
誠實你我2018-11-17 09:29:26用花椒木，它有一種特有的青香，最棒。
AA第十三影視2018-11-17 09:50:26用竹棍，不沾水。無異味。
垚媽垚媽2018-11-19 10:38:42我們老家一般都是用的筷子，切記千萬筷子別沾油
山頂老村夫2018-11-17 08:28:20乾淨的竹山，不能帶水，生水容易把裡面的菜時間久了會變質
穿越成功人士2018-11-17 06:40:57竹子效果更好，沒有異味
豫章男兒2018-11-17 13:08:00攪屎棍或者燒火棍
蒲公英的鄉愁2018-11-17 12:40:38用香椿木好！老人都用香椿木。當然瞭如果當地有的話。
使用者605978130002018-11-17 13:45:22最好用竹竿。
風流倜儻的浪子2018-11-17 07:58:46乾淨的竹片最好，不要帶水那樣容易壞