老周說三農2021-06-04 13:44:49農民散養畜禽的重要性有多大？
近幾年農村養豬政策發生了很大的變化，環境保護、禁養殖區的劃定、新農村建設禁止村莊內養豬，這些因素使農村養豬數量大幅度減少，農村養豬數量減少對市場畜產品的供應和價格穩定非常不利，從解放以來，國內畜產品主要依靠農村千家萬戶養殖提供，幾十年來沒有發生豬肉價格波動這麼頻繁，現在提倡規模養殖，畜牧業生產基本都是依靠養殖企業，而養殖企業大多數是採取“公司+農戶”的經營方式，畜產品的生產成本越來越高，畜產品的生產銷售環節越來越多，一遇風吹草動，畜產品的供應與價格就會發生很大的波動，近年來市場上銷售的畜產品都已經是天價，遠超過消費者的承受能力。
隨著農民糧食擁有量的增加，加上政府鼓勵養畜禽，促進了農村畜牧業的發展，廣大農民充分利用閒散勞力和業餘勞力，以及零星分散的飼料資源，做到精心飼養。主要是養豬、養禽。家庭生產的畜禽產品，除滿足自己生活需要外，大部分在農貿市場上出售，農民私有的畜禽，自主經營，直接得益，每個農戶出售的畜產品雖然不多，經營規模小，商品率低，但由於飼養的農戶數量大，總的社會產量還很可觀。長期以來，城鎮居民的肉、蛋的供應，主要是靠農村家庭個體畜牧業提供，農村散養的畜禽對穩定和補充市場農牧產品的作用非常重要和顯著。
養殖畜禽，農民有豐富的經營管理經驗，掌握一年中什麼時間養殖與出欄，能夠保證市場畜產品的正常供應，維持價格的平穩。現在的養殖企業是不穩定的，什麼專案賺錢就衝向什麼專案，特別是跨界投資養殖企業對畜產品的生產供應極不穩定，這些企業是衝著養殖高額利潤和政府補貼而來的，主要擅長的是工業生產、建築業等的生產與管理，對養豬的經營和管理是一竅不通，但是這麼誘人的利潤和補貼是多麼吸引企業的，首先是這些企業在不適宜肥豬出欄的春節後仍然大量出欄肥豬，犯了大忌。通常情況下養豬人特別注意控制春節後的肥豬出欄數量，因為春節後到端午節是一年中豬肉的消費淡季，然而這段時間內新投資跨界養豬企業爭先恐後大量出欄肥豬，造成肥豬在豬肉消費淡季大量出欄上市，這段時間消費量非常少，形成了肥豬供大於求的狀況，造成肥豬價格持續下降，使肥豬價格長期萎靡不振。其次是養殖企業人為地增加市場豬肉消費淡季的豬肉供應量，造成了市場上的肥豬供大於求的現狀，具體表現就是養殖企業大量養殖300斤以上的大肥豬，這是導致肥豬價格持續下跌的主要原因，一些養殖企業在春節後發現市場的肥豬價格持續下降，他們按照工業生產方法囤積可以出欄的肥豬進行繼續養殖，渴望在二次育肥期間肥豬市場發生翻天覆地的變化，透明不知道大肥豬的出肉量比正常出欄的肥豬多，一般是兩頭大肥豬的出肉量相當於三頭正常出欄肥豬的出肉量，二次育肥使豬肉供大於求，價格就會持續下降。本來春節後就是豬肉的消費淡季，這些養殖新手的這個不當操作使萎靡不振的豬肉市場更加雪上加霜。
養殖企業之間容易發生競爭，在養豬紅利期，大量的社會熱錢湧入了養豬業，大家都是為了分一杯羹而來，企業多了利潤就會減少，企業之間就會發生競爭，希望一下子把對手打下去，人為地增加春節後的淡季肥豬出欄數量，導致肥豬銷售價格持續下跌，在肥豬價格持續的下跌中如果一些企業虧本慘重，養殖沒有利潤，一些新進入並且資金不雄厚和經營能力差的養殖企業就會因為競爭失敗而放棄養殖，就會逃逸這個產業，就會被淘汰出局，這部分企業將退出養豬業，重操舊業，競爭減少了，養豬業就會重新洗牌，形成新的價格暴漲和新的壟斷形成。跨界養豬企業容易引起畜牧業生產大起大落，有高額利潤時，群起而養畜禽，一旦市場飽和，這些企業的資金必然迅速撤出，帶來不穩定的因素。同時養殖企業規模養殖帶來環境的汙染物，大規模養殖會帶來大規模的汙染，一旦汙染形成，治理是很費力的，危害是很大的。
愛上零食屋12021-06-08 19:27:41可以解決就業難的問題。