上進的柴老三2021-04-24 10:02:47東戴河黑魯子，也就是鱸魚（weever），又稱魯子魚、花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為“四大名魚”之一。
海鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。鱸魚分佈於太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產之，黃海、渤海較多。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。
東戴河海鱸魚體延長而側扁，一般體長為30~40釐米，體重400~1200克、眼間隔微凹。其間有4條隆起線。口大，下頜長於上頜。吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及顎骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，隅角及下緣有鈍棘。側線完全與體背緣平行、體被細小櫛鱗，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側為青灰色。
東戴河海鱸魚腹側為灰白色，體側及背鰭鰭棘部散佈著黑色斑點。隨年齡增長，斑點逐漸不明顯。背鰭2個稍分離。第一背鰭發達並有12根硬棘。
海鱸魚第二背鰭由13根鰭條組成；腹鰭位於胸鰭始點稍後方。第二背鰭基部淺黃色，胸鰭黃綠色，尾鱔叉形呈淺褐色。
木香竹韻好時光2021-04-24 09:59:34東戴河水產豐富，四季都能品嚐到不同種類的新鮮海產品。春分有冷水板魚；驚蟄有梭魚、皮皮蝦；穀雨有偏口魚；立夏有燕魚、同羅魚、鱸魚、黃花魚、螃蟹。夏秋之間有對蝦、帶魚。自春至冬常有鰨魚、敏魚、臘頭魚、洋魚、代頭魚、噹噹魚、青皮魚、刀魚、扒子魚、沙魚、青條魚、中魚、紅娘魚、鏡魚、花魚、氣泡魚、青鱗魚、黑石頭魚、海鯽魚、八帶魚、海蟄、海參等。