慢味思香2018-03-13 22:32:19閩北水仙，是北烏龍茶中兩個花色品種之一，其品質別具一格，是烏 龍茶類的上乘佳品，原產於閩北建陽縣水吉鄉大湖村一帶，現다主產區為 建甌、建陽陽兩縣。
水仙品種茶樹，屬半半喬木型，枝條粗壯，鮮葉呈橢圓 形，葉色濃綠富光澤，葉面平滑富草質，葉肉特厚，芽葉 透黃綠色。春茶於穀雨前後採摘駐芽第三、四葉，每年分 四季採製。
該茶沖泡之後，香氣濃郁顏似蘭花，滋味醇厚回甘， 湯色紅豔明亮，葉底柔軟，葉緣硃砂紅邊或紅點，“三紅 七青”。
清光緒年間，暢銷國內和東南亞一帶，產量曾達500噸 1914年在巴拿馬賽事中得一等獎，1982年在全國名茶評比中 獲銀獎。現在，聞北水仙佔國北烏龍茶銷量十之六七。