拙誠軒主2017-11-28 15:45:34冬至大過年：
“吳門風俗，多重冬至節，謂曰肥冬瘦年。人家互送節物。”（宋·佚名《豹隱紀談》）
“郡人最重冬至節，先日，親朋各以食品相饋遺，提框擔盒，充斥道路，俗呼冬至盤。節前一夕，俗呼冬至夜”（清·顧祿（1793—1843）《清嘉錄》）
“相傳冬至大如年，賀節紛紛衣帽鮮。畢竟勾吳風俗美，家家幼小拜尊前”（清·徐士鋐《吳中竹枝詞》）
“邑人最重冬至節，前夕，名節夜。”（吳江、震澤《志》）
“睡覺要揀冬至夜”（《蘆墟鎮志》）
“長到冬至夜”“冬至日後十日長一刻”“有麼冬至夜，嘸麼凍一夜”（《同裡鎮志》）
“有嘛冬至夜，無嘛餓一夜”（《平望鎮志》）
“冬至前一夜謂冬至夜，家備香燭、菜餚、錫箔，祭神靈祖先。喝冬釀酒。”（《盛澤鎮志》）
冬至為什麼排在二十四節氣之首？
1。冬至最早被發現。中國古代利用土圭實測日晷，將每年日影最長定為“日至”（又稱日長至、長至、冬至），日影最短為“日短至”（又稱短至、夏至）。在春秋兩季各有一天的晝夜時間長短相等，便定為“春分”和“秋分”。在商朝時只有四個節氣，到了周朝時發展到了八個。秦漢年間，二十四節氣已完全確立。
2。古代的迴歸年從冬至開始計算。公元前104年，按照漢武帝的旨意，民間歷算家唐都、落下閎，歷官鄧平、司馬遷等人根據天象實測和長期天文記錄制訂了《太初曆》。正式把二十四節氣訂於曆法，明確了二十四節氣的天文位置。以夏曆正月為歲首，以中氣冬至、大寒、雨水、春分、穀雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪等來確定月份，小寒、立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪等稱節氣，開始採用有利於農時的二十四節氣；農曆實際會有12或13個朔望月，故二十四節氣無法與農曆日期相匹配，採行“以無中氣月置閏”的制度。比如2017年閏六月。
“以夏曆正月為歲首”即從冬至開始到來年的冬至，為一回歸年，稱歲實。夏曆的正月，就是農曆十一月。而十一月的中氣就是冬至。由於既考慮到月亮的朔望，又兼顧到迴歸年，所以我國使用的歷法是陰陽曆。
冬至吃什麼？
除了日常以外，能夠凸顯吳地冬至節氣的飲食，就是冬至團、餛飩和冬釀酒。
1。冬至團：《清嘉錄》：“比戶磨粉為團，以糖、肉、菜、果、豇豆沙、蘿菔絲等為餡，為祀先祭灶之品，並以饋貽，名曰冬至團”
2。餛飩：南宋時，武林（杭州）冬至“享先則以餛飩，有‘冬餛飩，年餺飥’之諺。貴家求奇，一器凡十餘色，謂之百味餛飩”（南宋·周密《乾淳歲時記》）不過，蘇州講究“冬至餛飩夏至面”
冬至開始白天漸長，陰陽家認為陽氣開始佔上風，謂“冬至一陽生”情景如同盤古開天闢地，故冬至吃餛飩意在吃掉“混沌世界”，得一個清平世界。
3。冬釀酒：十月上辛，命典饋清麴（qū），釀冬酒，供臘祀。（東漢·崔實《四民月令》）有以木樨花合糯米同釀，香冽而味雜，名桂香；有以淡竹葉煎湯代水，色最清泠，名竹葉清。市中又有福珍、天香、玉露諸名，其酒醇厚，盛在杯中，滿而不溢，甘甜膠口，品之上也。其釀而未煮者，名生泔酒，其品最下。
江、震《志》：“冬至，舂餈糕，以祀先祖，並以饋貽祭灶。”
吳江盛澤冬至盛行吃桂圓肉、白木耳、兩個水波蛋和赤砂塘燒製的甜羹；吳江震澤則流傳吃啥補啥，這對入鄉未問俗的人而言是個利好。
冬至與氣候的關係？
1。連冬起九：一九二九，相喚弗出手。三九廿七，籬頭吹觱（bì ）慄。四九三十六，夜眠如露宿。五九四十五，窮漢街頭舞；不要舞，不要舞，還有春寒四十五。六九五十四，蒼蠅垛屋栨。七九六十三，布衲兩肩攤；八九七十二，豬狗躺渹（qìng，冷）地；九九八十一，窮漢受罪畢。剛要伸腳眠，蚊蟲獦蚤出。（《清嘉錄》）
2。頭九暖、九九寒，晴幹冬至邋遢年，雨雪連綿四九天；冬前弗結冰，冬後凍殺人。（《吳郡歲華紀麗》）
3。晴則年必雨，雨則年必晴，此屢驗也。（明·戴羲《養餘月令》）
冬至和清明是一年中兩個比較重要的祭祀祖先的日子，也是家人團聚的日子，雖沒被列入“我們的節日”，但真真實實是我們的節日。
從氣象意義上說，冬至的候平均氣溫已經在10℃以下，進入了真正的冬天，同時農田裡也基本沒什麼要忙的了，吃，成為主要任務。
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