槽頭肉國家禁止售賣嗎？

使用者641017948812021-05-03 22:32:43

槽頭肉在農村被叫做“刀頭肉”或者“血脖子”因為這個部位在豬頭脖頸處的一塊肉，我們村屠宰場殺豬的時候通常一刀插到槽頭肉處用來放血，這個部位神經密集，放血也快。另外豬防疫的時候打針也是在這個部位。

所以你可以想象一下，槽頭肉神經血管密集，淋巴密集，往往也是髒東西容易聚集的地方，再加上放血殘留下的血液，以及平時打針，這個地方往往容易滋生細菌病毒等。這樣的肉，人吃了那還有得好嗎。所以在很早以前，國家已經明令禁止售賣槽頭肉。