王藥師心血管講堂2020-12-02 10:24:19都說病人不忌口發物，病情容易惡化，大家知道哪些是發物嗎？
我們經常聽別人說，病人、術後、癌症患者等一定要忌口“發物”，否則會導致疾病惡化。
但是讓很多人不能理解的是，這個發物到底是什麼，哪些食物屬於發物呢？
之所以很多人不理解什麼是發物，是因為“發物”所囊括的食物太多了，大都是指食用後會誘發某些疾病或是加重某些疾病的症狀。
從中醫角度而言，通常泛指辛辣、燥熱、生冷、肥甘厚味的食物，但不是說所有的這些食物都不可以吃，還是要根據個人的體質特徵的，對於某些特殊體質的人來說有些食物不適宜食用，這些食物在這些特殊人群當中就是“發物”。
比如體質偏寒的人，西瓜、柿子等就屬於發物；體內溼氣重的人，魚、蟹、蝦等不宜多吃；患有熱性疾病應當避免熱性食物，如蔥、姜、蒜、牛羊肉、鵝肉等熱性食物。
而過敏體質的人，那些容易引起過敏的食物都是“發物”，食用“發物”能夠加重過敏性疾病，如過敏性紫癜、皮疹、溼疹、蕁麻疹、咳嗽、哮喘、胃腸炎等，比如很多人對蛋白質過敏，因此牛奶、蛋類、魚類、甲殼類、堅果、花生、小麥和黃豆等食物均可以成為發物；很多人對海鮮過敏，那麼魚、蝦等就是發物。遇到這種情況，要查明患者對哪種食物過敏，避免攝入該食物。
對於大部分術後體質虛弱的患者而言，一些較為寒涼的食物則屬於“發物”，比如海鮮（螃蟹、蛤蜊、牡蠣肉）、鴨肉，柿子、柚子、香蕉、桑葚、無花果、獼猴桃、西瓜、空心菜、木耳、蓴菜、竹筍、海帶、紫菜、海藻、苦瓜等，這些食物都不適合食用。
對於大多數手術患者來講，術後面臨兩個問題：一方面傷口要儘快癒合，一方面身體元氣損傷，消化能力以及適應能力減弱。在這種情況下，蛋白質補充是非常必要的。手術後鼓勵患者吃一些肉蛋奶類的高蛋白食物，由於海鮮類食物比較偏寒，體質虛弱的情況下，容易出現腹痛腹瀉等不適。
還有一些腫瘤患者，要小心甜食、過鹹的食物、醃製熏製的食物如醃菜、燻魚、酸菜等、發黴的食物、油炸食物、燒烤、辛辣刺激性食物、菸酒等等，這些食物往往會刺激癌細胞，誘發疾病加重。而且腫瘤位置不同，忌口的食物的側重點也不同，頭頸部腫瘤、食管癌等，應少碰辛辣溫燥的食物，如菸酒、羊肉等，腸癌、婦科腫瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。
但是要注意一點，千萬不可以過度忌口，尤其是腫瘤患者，腫瘤患者在接受手術或放化療後，身體消耗極大，需要動員大量的營養儲備，而蛋白質和脂肪正是此時急需攝入的營養物質。需根據身體狀況適量、均衡進食，飲食要保證多樣化，規律飲食，不偏食挑食。
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菏澤劉海平2020-12-01 11:55:48我記的我們這裡蔥，姜，蒜，韭菜，醋，魚，羊肉，蝦，辣椒，狗肉。這些都是發物