逗比青年譚小洋2019-12-04 18:32:37威士忌根據釀酒原料不同可以分為麥芽威士忌和穀物威士忌，可以細分為單一麥芽威士忌、單桶威士忌、混合麥芽威士忌、混合威士忌和桶裝威士忌。
麥芽威士忌是由發酵的麥芽漿製成的，這種麥芽漿幾乎完全是由大麥穀物製成的。如果一種威士忌只由單一釀酒廠的一種穀物釀製而成（不與同一種穀物釀製的其他產品混合），那麼最終產品的名稱為“單一麥芽威士忌”。許多國家都有嚴格的法律來執行麥芽威士忌的製作配方，尤其是蘇格蘭要求每一種麥芽威士忌至少要陳釀三年。
穀物威士忌是一種威士忌，除了麥芽，至少使用一種穀物釀造。現在使用的最常見的原料是玉米、小麥或黑麥，用它們製作的最終產品通常帶有主要成分的名稱（例如“黑麥麥芽威士忌”）。此外，一些品種的威士忌同時使用大麥和其他穀物（通常被稱為“混合蘇格蘭威士忌”），可以作為最好的單一麥芽威士忌而達到流行和質量。
單一麥芽威士忌是指一種威士忌，由一批穀粒製成，在一個釀酒廠生產。通常它與其他威士忌酒桶混合以達到適當的口味。
單桶（或單桶）威士忌只由單一的穀物磨成的糊狀物製成。以前生產的任何一種威士忌都不與之混合，而且如果要將液體包裝到瓶中，這些瓶中每一瓶都帶有關於它來自哪個桶的特定資訊。
混合麥芽是由單一麥芽粒製成的，這種麥芽粒在幾個不同的釀酒廠釀造。
混合威士忌是由幾種型別的麥芽、穀物和其他影響飲料風味的新增劑混合而成。絕大多數最受歡迎的現代威士忌都是用這種方法釀造的，而蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌或加拿大威士忌的名字幾乎總是用混合威士忌來描述。
桶裝威士忌是一種烈性很強的威士忌，特別烈。
飲視醇鑑2019-12-08 19:08:13威士忌可分為以大麥為原料的單一麥芽威士忌和以大麥 小麥 玉米等穀物為原料的調和型威士忌，較為出名的產地如：蘇格蘭 日本 美國 愛爾蘭等，單一麥芽威士忌比較有名的品牌：麥卡倫 百富 達摩 山崎 宮城峽等，調和威士忌常見的品牌如：尊尼獲加 芝華士 傑克丹尼 ，也有較貴的 響！
吾卡2019-12-04 17:24:54威士忌可以由多種穀物蒸餾而來，比如大麥、玉米、黑麥和小麥等等，大都在容器中陳釀幾年到十幾年不等。
其中這 幾個國家的威士忌比較出名並且各有特色：愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）；蘇格蘭威士忌（Scotch Whiskey）；美國的波本威士忌（Bourbon）、田納西威士忌（Tennessee Whiskey）、黑麥威士忌（Rye Whiskey）和調和威士忌（Blended American Whiskey）；還有加拿大威士忌（Canadian Whiskey）。
下面我們就來逐一瞭解威士忌究竟有哪些種類。
【愛爾蘭威士忌，威士忌的始祖】
雞尾酒比如愛爾蘭咖啡（Irish Coffee），一口酒（Shooters）比如愛爾蘭汽車炸彈（Irish Car Bomb）等。
【蘇格蘭威士忌，單一麥芽和調和威士忌的標杆】
蘇格蘭調和威士忌主要品牌有黑雀（Black Grouse）、芝華士（Chivas Regal）、帝王（Dewars）和尊尼獲加（Johnnie Walker），價格差異往往很大，幾百上千不等。
【波本威士忌，美國本土烈酒】
波本威士忌常見的品牌有美格（Maker‘s Mark）、渥福典藏（Woodford Reserve）、野火雞（Wild Turkey）、佔邊（Jim Beam）系列。
【黑麥威士忌，天然香料】
黑麥威士忌的品牌有亞伯達（Alberta Dark Batch）、海威斯特（High West）、老奧弗霍爾德（Old Overholt）、瑞塔豪斯（Rittenhouse）、薩澤拉克（Sazerac）和口哨豬（Whistle Pig）；另外，一些波本品牌也會推出黑麥威士忌，比如留名溪（Knob Creek）和佔邊。
【加拿大威士忌，調和之王】
加拿大俱樂部（Canadian Club）、加拿大之霧（Canadian Mist）、馴鹿十字（Caribou Crossing）、皇冠（Crown Royal）和四十溪（Forty Creek）都是值得嘗試的加拿大威士忌，並且市場價格非常美麗。
【美國調和威士忌，口感順滑且易混溶】
美國釀造的威士忌中，只要不是黑麥威士忌和波本威士忌，剩下的就都是美國調和威士忌了，非常適合製作雞尾酒。
Wines2019-12-05 18:27:52威士忌 （Whisky）
威士忌的外語原名有2種，Whisky和Whiskey，只是拼寫不同，其他沒有分別。
威士忌在全球許多國家都有生產，但按國家分類主要分為5類，如下：
蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）
日本威士忌（Japanese whiskey）
愛爾蘭威士忌 （Irish Whiskey）
美國波本威士忌（Americano Bourbon Whiskey ）
加拿大威士忌（Canadian Whisky）。
不同國家又有各自的細分類，下面是蘇格蘭的主要分類。
蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）分類
按產地分類：
1、蘇格蘭高地（Highland ），是最好的麥芽威士忌產地。
2、蘇格蘭低地（ Lowland），生產的麥芽威士忌麥芽香和煙薰味較清淡。
3、艾萊地區（Islay ），生產的麥芽威士忌焦香濃郁，口感強烈。
4、坎貝爾鎮（Campbeltowns ），生產的麥芽威士忌酒體完美，焦香濃郁。
按原料分類：
1、麥芽威士忌 （Malt whisky）
2、穀物威士忌（Grain whisky）
3、混合威士忌（Blended whisky）
datiqin2019-12-04 23:20:55日本單麥威士忌不錯，例如用火蒸餾法而成的“餘市”。
疑惑市民劉某2019-12-10 07:49:22單一麥芽威士忌、混合穀物威士忌、調和（混合）威士忌。
騎著掃把去拉薩2019-12-10 06:59:20單一麥芽威士忌、混合穀物威士忌、調和（混合）威士忌。
洋蔥頭頭頭頭頭髮2019-12-05 10:48:32蘇格蘭威士忌
蘇格蘭威士忌可分為純麥芽和滲雜兩種。目前世界上最流行的，也是牌子最泛多的是滲雜的蘇格蘭威士忌。
蘇格蘭威士忌顧名思議是出產於蘇格蘭的威士忌。人們在酒吧叫酒時謂：“SCOTCH！”便是指蘇格蘭威士忌。蘇格蘭在英倫三島的北部，其地理位置使得威士忌的原料能夠生長在優越氣候環境裡，而這些環境以及當地的水源恰可使這些原料最適合於製作威士忌。
蘇格蘭威士忌的原料至少60％是來自於穀類，而其餘部分則被加入麥芽。加入的麥芽是釀製威士忌的關鍵，各個釀酒商以此來達到其威士忌在口味方面的平衡，從而產生其獨特的香味。
最近一個時期，蘇格蘭威士忌的釀造商們在努力探索和研製比較柔和口味的蘇格蘭威士忌，主要改變是相對減少威士忌因使用穀類作原料而產生的刺激味，我們通常稱謂“辣味”。這主要的方法是在於如何滲雜。這方面比較成功的蘇格蘭威士忌便是“威雀（FAMOUS－GROUSE）”。在國內目前的洋酒市場上，“威雀”蘇格蘭威士忌是個新鮮的名字，而在國外該產品則是著名的先軀者，故我們可稱為“遲來的先軀者”。
愛爾蘭威士忌和黑麥威士忌
作為咖啡的佐料，愛爾蘭威士忌已被人們相當地熟悉。其與咖啡混合後的獨特香味，是人們在冬天喝的上佳飲料。愛爾蘭威士忌產於英國的愛爾蘭。在那裡有著全世界最古老的釀酒廠。傳說最好的威士忌便產於此地。
愛爾蘭威士忌和蘇格蘭威士忌的製作方法大致相同，不同的是製作麥芽，蘇格蘭用木炭烘烤而愛爾蘭則是用煤。用木炭烘烤的麥芽而製成的蘇格蘭威士忌有著與愛爾蘭威士忌不同的酒香味。另外不同的製作方法是愛爾蘭威士忌經過三次蒸餾釀造而成，比蘇格蘭威士忌多了一次蒸餾過程。
黑麥威士忌是用黑麥作原料釀製而成；產於美國；釀造的歷史早於波本威士忌，主要的產地是潘辛維尼亞州和馬利蘭州。
黑麥威士忌的原料中必須51％是黑麥，其餘部分是玉米和小麥。
威士忌的品種泛多，除以上介紹的幾種之外，尚有一種純麥威士忌。這種威士忌的原料是純麥芽釀造而成。絕大部分的人傾向於滲雜的威士忌，垂青純麥威士忌的人較少，故目前世界上流行的純麥威士忌大約只有十幾個牌子。
四度酒話2019-12-05 10:09:09威士忌的分類方式很多。
按產地分
蘇格蘭
愛爾蘭
美國
加拿大
日本
這5大產地國家的威士忌是比較知名的，當然比如西班牙、印度等國家也有威士忌，且銷量也大，但還是那5大威士忌產地國家的知名。
美國威士忌
蘇格蘭威士忌又有更多的分類。就不一一細說了。
按原材料料分
穀物威士忌：利用發芽大麥作為糖化劑，再加入其他穀物來糖化發酵。
麥芽威士忌：只利用發芽大麥做原料釀造的威士忌。
調和威士忌：將2種以上的穀物威士忌或麥芽威士忌進行調和的威士忌。
再在將麥芽威士忌細分還有
單一麥芽威士忌，也就是隻用一家廠的麥芽釀造的威士忌；
單桶威士忌，只用一個橡木桶陳年的威士忌罐裝的。
還有按橡木桶來分的
波特桶
波本桶
雪莉桶
葡萄酒桶
或者
雙桶陳年
三桶陳年等
按時間分類
無年份威士忌：
有一種是真混合多個年份的比較普通的，有一種叫忘年的，太老的威士忌；
年份威士忌：具體蒸餾年份，紀念，比如1999年。
酒齡威士忌：也叫年歲，就是混合的酒液中最低成分的陳年時間，比如：10年。
當然 ，還有更多分類的方法，但主流的是這些。
吉斯波爾酒業2019-12-05 08:36:05單一麥芽威士忌、混合穀物威士忌、調和（混合）威士忌。