芙蘭一醉2020-05-23 19:50:58我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：
酒文化是人類精神文化領域裡的重要組成部分。
我做了這麼多年酒類方面的工作，對酒文化也是隻知一二，略懂皮毛而已。
今天也是斗膽在這來說說我對中國酒文化的一些看法，僅供參考，希望能給各位酒友以啟發並與各位酒友產生共鳴、碰撞火花：
什麼是酒文化呢？
酒文化，是圍繞“酒”產生、形成、發展、完善的一系列在物質、技藝、精神、習俗、心理、行為等方面的社會現象、形態及約定俗成的風俗傳統的總和。
這其中包括酒在生產中的製法、飲用過程中的品法以及酒的作用和歷史等酒文化現象，既有酒自身的物質文化，也有酒所形成的精神文化，是在制酒、飲酒活動過程中形成的酒文化形態。
芙蘭哥認為，酒文化不是一觸而就的，而是經過千百年來人們勞動生產實踐的過程中，在社會變革與發展中，在人類科學與人文不斷的進步中而形成的獨特文化。
酒文化實際上是一個社會文化的縮影，也是體現一個社會經濟水平的重要指標。
比如在古代，酒的生產與技術的發展，社會釀酒成風、人們酒的文化生活繁榮，則說明當時的社會是富足和有實力的。反之，如果當時統治階級進行禁酒令的頒佈與實施，一般都反映出當時動盪的社會形勢以及經濟實力的衰退。
所以，酒文化的興旺與凋疲是人類社會發展與衰敗的晴雨表。
酒的功能與作用
1、在古代酒稀缺而珍貴，成為祭祀、慶典、占卜中溝通天地、神靈，告慰祖先的必備載體。酒禮即飲酒的禮節，使飲酒成為一種莊重的活動、一種儀式。
2、酒通自然、酒通政和、酒通友情、酒通身心，酒是傳遞情感的載體，開啟心靈的鑰匙。
3、酒是人民美好生活的一部分，帶有品飲審美的功能。
酒文化，衍生出哪些具體的酒文化呢？
釀酒文化
中國是一個歷史悠久的農業大國，豐富而多樣的糧食資源為我國釀酒起源及發展創造了條件。
在數千年的發展實踐中，我國先民創造了用糧谷制曲與釀酒的技藝，釀造了風格迥異的美酒佳釀，一度形成“北酒甘洌、南酒飄香”的格局。
品鑑文化
老酒的鑑賞品鑑；
不同香型的品鑑；
不同風格、不同釀造工藝、不同地域、不同勾調等的白酒品鑑……
讓中國白酒豐富的滋味與風格得以展現和表達。
在當今社會逐漸成為我們一種時尚和風潮。
酒器具文化
酒器、酒具是酒文化最本真的載體，
一個時代的酒器具，能夠完美的詮釋當時酒文化的發展與特點。
帶有明顯的時代文化烙印。
酒的詩詞歌賦文化
酒，哺育了從古至今中華文人騷客的靈感，多少詩詞歌賦在酒的激盪與薰陶下，應運而生，給後世子孫留下了巨大的文學精品和精神寶庫。
酒文化也要取其精華，去其糟粕！
能喝，喝醉是酒文化嗎？芙蘭哥認為：是。
比如：西晉的“竹林七賢”，各個能喝，各個以醉為豪。
其中劉伶，喝多了就裸露身體，拿天當屋頂，大地當床，把屋舍當做自己的衣裳……。
其實一個時代的酒風酒氣，是可以側面反映當時社會的文化氛圍與基調的。
那麼在當今社會來講，把喝酒當成一種工具，變成一種負擔和累贅，這本身就已經失去了飲酒的真意了。
以前是“酒逢知己千杯少，現在酒逢千杯知己少”。
在這裡呢，芙蘭哥建議大家：
淺飲雅酌方為妙，花看半開美自曉；
喝少點，喝好點，和三五好友，敞開心扉、拋去功利、舉杯雅酌，才是人間致趣！
當然酒文化還有很多很多的內容，可以用一生去研究他，芙蘭哥本人也是能力有限，無法言盡意表，權當引子，博各位酒友一樂，以助雅興！
以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區給我留言吧，留言必回！
我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！
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