茶的故事2019-08-20 10:24:31茶的故事來回答這個問題：
要論吃雞最專業的，非廣東人莫屬！因為廣東有“無雞不成宴”的說法。無論早茶還是宴席，甚至路邊外賣，全都有雞的身影。那為什麼廣東人那麼喜歡吃雞呢？
一方水土養一方人
每個地方的飲食習慣一定和這個地方的水土有很大的聯絡。
雞的抗寒力差，體溫高，發育快所以必須在冬暖夏涼、通風良好的環境中飼養。另外雞的消化道短，新陳代謝旺盛，生長髮育快，因此要餵給營養充足，易消化的飼料才能滿足需要。
而廣東氣候溫和，物產豐富，又是平原地區非常適合養雞。
雞具有美好的寓意
雞在中國傳統文化中有著美好的寓意。它首先是“五德”之禽，又因為“雞”與“吉”諧音，雞便被認定是吉祥如意的象徵。
除了雞本身有吉利的意思之外，其實雞的每個部分都代表了不同的寓意。
雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達，一般給上學的小孩和要升官的人吃。
雞爪，寓意“新年抓財”，一般給家裡最能掙錢的人吃。
雞頭雞屁股，雞頭象徵當家作主，雞屁股是雞身上最豐厚的肉，一般留給最年長的爺爺吃。
另外還有：喝雞湯，象徵“清泰平安”；吃雞骨頭，“出人頭地”的說法。
。
正是因為以上兩個原因，加上廣東人愛吃會做的特點，成就了多種關於雞的名菜，更是有了無雞不成宴的說法。
楊藥師隨筆2019-08-20 14:30:30廣東人為什麼喜歡吃雞？我說說個人的想法：
1、日常一日三餐我們吃的有什麼？主要有：
豬、牛、羊，雞、鴨、鵝，魚、蝦、蟹。
2、家禽三種，雞、鴨、鵝，而且可以大量養殖，所以
其實大家容易吃到的包括雞鴨鵝，尤其是廣東人
既喜歡吃雞，也喜歡吃鴨和鵝。
3、雞鴨鵝三種，雞的受歡迎程度更高。原因可能
很多，其中一條估計是重點，雞有一個美稱：鳳。
比如廣東人把雞爪稱為鳳爪。
逢年過節，吃大餐，頭一道菜一般上的是雞，取其好
意頭：有鳳來儀。這麼好的意頭，誰不喜歡呀！
你是不是也很喜歡吃雞？
天宮開悟2019-08-20 18:12:55廣東又稱粵，食在廣東，當地的飲食文化：無雞不成寨，無鵝不成宴；一般客人/親戚朋友招待，一般會上雞；重要的親戚朋友/重要節日會上鵝，廣東的燒鵝是出了名的；除了燒鵝還有燒雞，炒雞、豬肚煲雞等等。所以請廣東的朋友吃飯，千萬別忘了這份尊重哦！
好醜命生成2019-08-20 12:25:05雞本身就是拜神必備，神必吃，難道人不吃？
思行而果2019-08-20 23:15:18雞的諧音是吉，南方人特別信這個。這是由歷史原因造成的。古代官員犯了錯，大部分是發配南疆，古時的南疆就是廣東和廣西那一帶。當時那邊是地廣人稀，可是也是蚊蟲肆虐，尤其是毒蟲。為了生存只能做生意，靠這個養活自己和家人。一直到現在祖輩傳下來的！