大閘蟹棲於淡水湖泊河流,但在河口半鹹水域(鹽度為18-26/1000,比重為1。016-1。020)繁殖。每年6至7月間新生幼蟹溯河進入淡水後,棲於江河、湖蕩的岸邊。喜掘穴而居,或隱藏在石礫、水草叢中。掘穴時主要靠1對螯足,步足只起輔助作用。以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物屍體為食。
取食時靠螯足捕捉,然後將食物送至口邊。
營養條件好時,當年幼蟹體重可達50至70克,最大可達150克,且性腺成熟,可與2齡蟹一起參加生殖洄游。
如放養密度大或生長慢,則2齡時性腺也難以成熟,不能參加生殖洄游。
大棚大閘蟹養殖方法
(1)在每年的2月底至3月份左右放養蟹苗,每畝大棚池塘投放300只左右。
(2)在投放蟹苗前,對蟹體進行消毒,然後用圍網圍住一片水域,將蟹苗放入圍網水域中,適應環境。30天過後,撤掉圍網。
(3)放養時,池塘中的水深以1。5-2m左右為宜,溫度以20-25℃左右為宜。 大棚大閘蟹養殖條件。 池塘底部多餘的淤泥清理乾淨,每畝池塘使用100-125kg的生石灰全池潑灑,7天后過水,然後曬塘3-5天,進水。