2022-12-04由 使用者4700066739074 發表于 動漫首頁/動漫菜豆腐的由來?使用者47000667390742021-05-06 23:36:47又稱菜豆腐粥,製作歷史悠久。是漢中的名小吃,原在漢中是招待賓客的佳餚。現在以是大眾化的食品。其製作的主要原料是黃豆,經過浸泡、打磨成漿,用細籮或紗布濾去豆渣,煮沸,然後加入漿水菜酸湯點清待形成豆腐時,再濾出豆腐壓成塊。該豆腐質地細嫩,色澤清白如玉,含有豐富的蛋白質吃法上有酸甜之分,用所剩的酸漿水加入大米煮熟,快熟時加入所制豆腐,粥熟食之酸香可口,特別食酸味豆腐時,配以油煎辣椒,蒜泥等拌成的佐菜,食之後清香意爽,餘味無窮。菜豆腐營養價值高,既經濟又實惠,真是-山珍海味油膩膩,不如漢中菜豆腐。TAG: 豆腐漢中漿水加入製作上一篇:音箱怎麼除錯啊?下一篇:巴掌木家庭養殖方法?