2019-08-03 10:10:46第一：包裝
買酒時一定要審視酒的商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好白酒標籤的印刷是很講究，紙質精良、字型清晰，色澤鮮豔，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝邊緣接縫齊整密，沒有鬆緊不均、留縫隙現象。
很多廠家對防偽是下了功夫的，對防偽進行改進，一方面強調不可仿製的技術性，另一方面追求簡單明瞭的可識別性。如盒子口是一個一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出後即破壞了盒蓋，無法回收再用，組成第一道防偽屏障。
第二瓶蓋
日前白酒的瓶蓋大都使用鋁、塑膠等材質防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒品，倒過來時往往有滴漏，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
第三酒瓶
無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶底，如有沉澱物或雲霧狀現象，說明酒中雜質多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。從色澤上看，除醬香酒外，多數白酒應是無色透明。若酒用瓷瓶或帶色瓶包裝，稍微搖動後開啟，同樣觀其色和沉澱物。
有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數不一定與標示相符，可搖晃酒瓶進行辨別。搖動酒瓶後，觀察出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數在53度－55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數在57度－60度。
第四聞香辨味
把酒倒入無色透明杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；聞其香氣，貼近杯口，辨別香氣高低和香氣特點；最後品味，含少量酒在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、及酸、甜、甘、辣是否協調，有無餘味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製的五糧型，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。而低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。
第五暖酒油滴
如果仍然無法確定酒是否為真品，還可用兩個小方法也能測出結果來。
一是取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦至酒幹，聞掌中發出氣味清香，則為優質酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。
二是在酒中加一滴食用油。如果油在酒中的擴散比較均勻，並均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則說明酒質量有問題。