用電飯鍋製作蛋糕的方法?

用電飯鍋製作蛋糕的方法?sheBlief2020-09-28 22:02:28

用電飯鍋製作蛋糕的方法:

1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到乾淨無油無水的大碗中。

用電飯鍋製作蛋糕的方法?

2、筷子三根,將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡,再加入一點鹽,朝一個方向劃圈打,直到打發成硬性泡沫。

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3、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裡,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破。

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4、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關。

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5、倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈。

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6、倒入攪拌好的東西,成品就是這樣了,然後把氣泡都戳破。

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7、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鐘左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鐘後開啟鍋蓋,往蛋糕中插一根牙籤檢測一下,如果牙籤可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕可以出鍋了。

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