使用者92653581991992022-03-09 06:37:15鮮乳，是以新鮮牛奶為原料，採用低溫殺菌，對倉儲、運輸等各環節要求非常嚴格的乳製品。鮮乳製品包括鮮乳、低溫酸奶和乳酸菌飲料三大品類，與常溫奶相比具有“純、原、活”的特點。其中，鮮乳中的乳清蛋白、賴氨酸、維生素等活性物質和天然營養，更是被大限度地保全。
使用者41645444801524832019-07-31 19:15:56良質鮮乳——為乳白色或稍帶微黃色它可以說是牛奶的更高檔的營養品“鮮乳”在的臺灣“國標”中的定義是“以生奶為原料，只經一次巴氏殺菌的。鮮乳的營養成份 牛（羊）乳的主要成份為水分 （86-88％）、蛋白質 （3-4％）、脂質 （3-6％）、糖質 （4。5-5％）、礦物質 （0。7％）、少量維生素及微量酵素等。