阿欽阿2021-10-10 21:01:47火雞體型比一般雞大，可達10公斤以上。
和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮豔。火雞翼展可達 1。5 - 1。8 米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。
火雞有兩種，分別是：分佈於北美的野生火雞，和分佈於中美洲的眼斑火雞。現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。

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由於鳥類、兩棲類及魚類的性別由卵子所攜帶的性染色體決定，所以在某些特定情況下，有研究聲稱，可以進行孤雌生殖，而火雞在這方面的能力比較著名。在缺乏雄性的情況下，雌鳥生產的未受精卵亦可孵化，而其所孵出的後代通常虛弱，並幾乎都是雄性。
在感恩節裡，烤火雞肉是必備的節慶食物。而在美國的白宮則有“赦免火雞”的儀式。