使用者6109387187825202019-08-28 16:47:04食材明細：日本豆腐6條、土雞蛋5個、洋蔥半個、青椒半個、胡蘿蔔半個、香腸1小塊、番茄醬50克、澱粉適量、鹽適量、鮮雞汁數滴
鐵板日本豆腐的做法步驟
1
準備所需要的食材。
2
雞蛋打撒備用。
3
澱粉加水調成水澱粉。
4
各種配菜切碎丁。
5
鍋中倒油燒熱。
6
切成小塊的日本豆腐放在澱粉裡打個滾（切日本豆腐的照片不知道什麼時候被我刪了）。
7
鍋中油燒熱後，放入沾滿澱粉的日本豆腐。
8
另取一鍋，倒少量的油燒熱。
9
放入洋蔥碎炒香。
10
放入胡蘿蔔丁和香腸丁炒勻。
11
放入番茄醬翻炒。
12
倒入適量的熱水放鹽調味，煮開。
13
番茄汁燒開後放入炸好的日本豆腐。
14
倒入欠汁。
15
燒至濃稠後，放入青椒碎炒勻。
16
放入適量鮮雞汁後用小火保溫。
17
鐵板放火上燒熱後刷一層油。
18
把蛋液澆在鐵板上。
19
幾秒鐘後蛋液大部分凝固。
20
倒入調好味的鐵板豆腐，關火。