源野釀酒2019-09-09 18:03:25感謝題主邀請！條萊垍頭
釀酒過程當中如何提高白酒的香度？條萊垍頭
純糧白酒的釀造工藝流程主要是把糧食蒸煮熟透，然後攤涼，拌曲，糖化，發酵，蒸餾，陳釀，最終得到成品。萊垍頭條
發酵釀造過程是一個多種因素，複雜的微生物與糧食的反應過程。適當提高糖化發酵的溫度，延長糖化發酵的時間，適當翻拌，蒸餾的時候火候大小的把握，陳釀等等環節的調整，都可以提高白酒的香味物質。萊垍頭條
此外，釀酒技術是有一點點核心技術的，核心技術人家不好輕易告訴你的。萊垍頭條
好吧，這次就分享到此了。以上純屬個人觀點，僅供參考，不喜勿噴。如果大家覺得有所裨益，那麼請給個點贊，並點關注一下，轉發一下以示鼓勵小編吧。頭條萊垍
lanfengz22020-03-24 09:58:39越早加入酒花，苦味越重；越晚加入酒花，香氣越重。萊垍頭條
所以，如果你希望啤酒裡面花香四溢的話，應該在煮麥汁結束時（也就是關火的同時）加入香花。條萊垍頭
具體的量還是要根據自己的需求去把握。萊垍頭條
還有為了增加酒花香氣，在倒桶的時候加酒花的。 萊垍頭條
使用者637898371052020-02-05 17:38:18如何增香：小曲酒可在主要原料玉米中適當增加點豌豆及加大配糟量，可增加酒中香味物質乙酸乙脂的含量。萊垍頭條
大麴的增香法，可綜合投入多種增香酵母，採取多菌種混合發酵法，效果很好。萊垍頭條